Sistem Peribact untuk ternakan udang

Oleh LAUPA JUNUS

Ujian dalam makmal menunjukkan air yang dipenuhi Peribact (kiri) berbanding tanpa Peribact.

Keperluan sumber perikanan negara perlu dipertingkatkan lagi sesuai dengan fungsinya sebagai antara pembekal utama sumber protein.

Dalam Rancangan Malaysia Kesembilan (RMK-9), pengeluaran perikanan disasarkan sebanyak 2 juta tan metrik dengan tumpuan kepada bidang akuakultur dengan sasaran sebanyak 600,000 tan metrik.

Menjelang tahun tersebut, sasaran pengeluaran beberapa komoditi utama akuakultur ialah air tawar sebanyak 200,000 tan metrik, udang laut (150,000), ikan laut (120,000), kerang-kerangan (130,000).

Selain itu, beberapa komoditi lain seperti ikan hiasan disasarkan pengeluarannya sebanyak 860 juta ekor dan rumpai laut sebanyak 128,100 tan metrik.

Dengan tumpuan tersebut, industri pengeluaran akuakultur berdepan dengan cabaran besar untuk meningkatkan pengeluaran, apatah lagi adanya masalah baru, stok sumber laut akan kehabisan kerana masalah lain antaranya pencemaran dan habitat yang diganggu.

Industri akuakultur bagaimanapun menghadapi masalah antaranya, kekurangan benih yang berkualiti, kemerosotan mutu air dan pemakanan di samping pengurusan yang tidak mementingkan penjagaan alam sekitar.

Seorang penyelidik dalam bidang akuakultur tempatan, Prof. Dr. Fatimah Md. Yusoff menawarkan satu kaedah yang boleh dimanfaatkan oleh pengusaha akuakultur.

Kaedah tersebut diperkenalkan dalam satu sistem penjagaan kualiti air terutama tangki untuk penetasan udang iaitu membersihkan air daripada masalah keracunan kandungan ammonia dan nitrit yang tinggi.

“Kita dapati masalah di kolam penetasan udang disebabkan oleh benih udang berkualiti rendah, penyakit dan dan kadar hidup juga rendah antara 30 dan 40 peratus.

“Mengapakah ini berlaku,?'' soalnya yang juga pakar dalam penyelidikan ekologi akuatik, kualiti air dan pengurusan sistem akuakultur.

Masalah tersebut menurut beliau disebabkan antaranya air yang tercemar disebabkan bahan beracun seperti ammonia, pemakanan bermutu rendah dan penggunaan antibiotik

Oleh itu, bagi mengatasinya, ia memerlukan pendekatan baru yang mementingkan pengurusan sistem yang mapan dan mementingkan penggunaan bahan organik.

Justeru, menerusi penyelidikan yang dijalankan melibatkan beliau dan beberapa saintis serta pelajar sejak enam tahu lalu melibatkan geran dari Tumpuan Penyelidikan dalam Bidang Keutamaan (IRPA), Kementerian Sains, Teknologi dan Inovasi ketika itu, dan juga Direktorat Bioteknologi Kebangsaan (NBD) hampir RM1 juta.

Fatimah yang juga Pengarah Institut Biosains Universiti Putra Malaysia (UPM), berkata, penyelidikan tersebut dinamakan Kompleks Peribact memanfaatkan perifiton sejenis mikroalga yang digabungkan dengan bakteria kompleks yang dipencilkan di negara ini.

Mikroalga tersebut yang menjadikan makanan anak udang selain menyingkirkan ammonia daripada air ternakan tangki.

Bakteria dan mikroalga tersebut pula kaya dengan kandungan protein dan Omega- 3 yang tinggi untuk dijadikan makanan udang.

Kelebihan-kelebihan tersebut memberikan harapan baru kepada bidang akuakultur atau ternak air, yang diharap dapat mendorong lebih ramai pengusaha menceburkan diri.

Ini kerana, penggunaan sistem tersebut tidak semestinya memerlukan pengusaha yang mempunyai kepakaran tinggi dalam bidang sains dan teknikal sebaliknya mereka hanya perlu mematuhi kaedah penggunaan yang disyorkan.

Oleh itu, pengusaha tidak perlu menukar air ternakan di pusat penetasan setiap hari untuk membuang sumber pencemaran seperti ammonia dan nitrit dan ini mengurangkan kos tenaga buruh.

Selain itu, penukaran air yang terlalu kerap mendedahkan ternakan kolam kepada pencemaran dan penyakit yang dibawa oleh air berkenaan.

Satu set Peribact mempunyai set botol Peribact Osci, Peribact -Diat, campuran bakteria and medium kultur

Kaedah penggunaan:
- Kulturkan Peribact -Ocsi (guna panel sebagai substrat) dan Perbact Diat (guna rings sebagai substrat ) di dalam bekas yang berlainan dengan menggunakan medium kultur yang disediakan sehingga perifiton tumbuh di atas panel dan 'rings (mengambil masa lebih kurang tujuh hari).
- Masukkan penal dalam tangki Peribact Osci dan rings dalam Peribact Diat. Masukkan air untuk kultur, bakteria dan stok larva udang. Pasangkan lampu dan pam untuk mula operasi kultur.

Peribact tersebut bukan sahaja mudah digunakan tetapi juga berkesan untuk membersihkan air.

Tambahan pula menurut Fatimah, penggunaan alga berkenaan dapat mengurangkan pergantungan kepada artemia iaitu sejenis makanan hidup yang diimport untuk makanan larva atau anak ikan.

Tambahan pula katanya, artemia dianggap tidak sesuai kerana saiznya agak besar untuk makanan larva udang yang kecil.

“Dengan menggunakan Kompleks Peribact ini, kita dapati kepekatan ammonia dalam air ternakan larva rendah hampir sifar,” ujarnya.

Malah, kadar kematian larva udang juga berkurangan dengan kadar hidup ditingkatkan.

Dengan ujian kepada stres iaitu menggunakan saliniti (kemasinan) air yang berbeza, anak udang dapat bertahan menunjukkan ia kuat, sekali gus mengelakkan kematian apabila dipindahkan ke dalam kolam pembesaran.

“Inilah penemuan kita dan saya percaya teknologi yang menggunakan bahan organik untuk pengurusan mutu air dan meningkatkan hasil udang merupakan yang pertama di dunia,” ujar Fatimah lagi.

Beliau berkata, produk tersebut sedang proses untuk dipasarkan kepada pengusaha akuakultur yang berminat untuk meningkatkan pengeluaran udang.

Oleh KHAIRUNNISA SULAIMAN

Nangka yang sampai di tempat pengumpulan akan dikupas dan diambil ulasnya sebelum dibungkus.

RAMAI yang gemar memakan nangka tetapi masalah buahnya yang besar dan kulitnya yang tebal ditambah dengan getahnya yang melekit, kadang kala merencatkan selera penggemar buah tersebut untuk menikmatinya.

Dengan gaya hidup yang ringkas dan pantas, tidak ramai yang akan menghabiskan masa hanya untuk mengupas dan membersihkan buah nangka.

Biasanya perubahan mutu akan berlaku melibatkan warna, bau dan tekstur jika nangka yang telah dibuka tidak disimpan dengan betul.

Ini kerana proses metabolisme masih berlaku pada ulas nangka yang menyebabkan perubahan pada bau, warna dan zat makanan.

Pengawalan kadar metabolisme amat penting bagi mengekalkan mutu ulas-ulas nangka semasa penyimpanan.

Justeru Pengawai Penyelidik Prinsipal Kanan, Pusat Penyelidikan Hortikultur, Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI), Latifah Mohd. Nor menjalankan kajian bagi penjualan nangka dalam bentuk ulas yang sedia dimakan.

“Kaedah pemprosesan minimum membolehkan kita menikmati nangka dengan mudah tanpa menjejaskan mutu, kesegaran dan paling penting tanpa getahnya.

“Kaedah ini akan memudahkan kedua-dua pihak iaitu pembeli dan penjual nangka mengendalikan buah tersebut,” katanya semasa ditemui, baru-baru ini.

Menerusi kaedah pemprosesan minimum, nangka terbaik akan dipilih daripada ladang-ladang seluruh negara.

Latifah berkata, buah nangka yang telah matang secara komersial iaitu 70 peratus dituai kerana nangka merupakan buah ‘climatic’ yang masih menjalani proses hidup yang berterusan semasa dibungkus.

Buah nangka yang sampai dari ladang ke kilang akan dibersihkan dan dibasuh dengan merendamnya dalam cecair klorin sebanyak 100 bahagian per sejuta (ppm) selama 10 minit bagi membuang segala mikrob yang ada.

Selepas itu, gas dimasukkan ke dalam peti sejuk pada suhu 10 darjah Celsius (C) bagi mengurangkan getahnya.

“Kemudian buah nangka tadi akan dibelah dan diasingkan ulas-ulas daripada kulit serta jerami.

“Ulas-ulas yang telah diasingkan kemudian dibungkus menggunakan bekas plastik propilena yang boleh dibeli di kedai menjual barangan plastik,” katanya.

Bekas propilena digunakan bagi memudahkannya disusun secara bertingkat dan dapat menjimatkan ruang.

Selain bekas propilena, dulang polisterin boleh digunakan dan dibalut dengan filem regang polivinal klorida (PVC).

Masalahnya, kata Latifah, dulang polisterin tidak boleh disusun secara bertingkat kerana akan menyebabkan kecederaan kepada ulas nangka.

Selain itu, kehilangan berat dan bau boleh berlaku bagi ulas nangka yang dibungkus menggunakan filem regang kerana cirinya yang memudahkan pergerakan gas dan air.

“Selepas dibungkus, ulas nangka perlu disimpan dalam kotak penebat yang dilapisi dengan thermal freeze yang berfungsi mengekalkan suhu rendah dalam kotak.

“Perubahan mutu ulas nangka yang disimpan bergantung kepada perubahan suhu thermal freeze,” katanya.

Mutu akan berubah lebih cepat jika kotak penebat diletakkan pada suhu tinggi kerana thermal freeze akan cepat cair.

Ulas nangka tahan disimpan selama tiga hari pada suhu bilik atau persekitaran biasa dan boleh tahan lebih lama jika disimpan pada suhu rendah misalnya seminggu pada suhu 10 darjah C dan tiga minggu pada 2 darjah C.

Latifah berkata, inovasi berkenaan telah dikomersialkan dan digunakan oleh tiga buah syarikat tempatan untuk mengeksport ulas nangka keluar negara iaitu South Fruits (M) Sdn Bhd., SJ Premium Fruits Sdn. Bhd. dan sebuah syarikat milik Victor J. Francis bagi pasaran ke Dubai, Singapura, Hong Kong, Eropah dan Australia.

Malah inovasi pemprosesan nangka secara minimum ini juga berjaya memikat para juri mengondol pingat emas semasa Pameran Innovasi British (Bis2007) di Alexandra Palace di London.

Inovasi ini juga merupakan pemenang Anugerah Inovasi Penyelidikan Bersama Antara Sektor Awam Dengan Sektor Swasta 2007 (AIPB 2007).

Nilai nutrisi cendawan bagi tujuan perubatan

Selain berkhasiat, cendawan tiram kelabu (Pleurotus sajor-caju) kini semakin popular untuk dijadikan sajian makanan di kalangan masyarakat tempatan.

JIKA dahulu tidak ramai yang menggemari cendawan kecuali mereka yang tinggal di pedalaman tetapi masakan cendawan kini semakin digemari dengan dihidangkan pelbagai jenis masakan.Bagaimanapun, selain daripada rasanya yang sedap, tidak ramai daripada kita yang benar-benar mengetahui khasiat daripada tumbuhan ini terutama dari segi perubatan.

Berdasarkan kajian oleh Institut Sains Biologi, Fakulti Sains, Universiti Malaya (UM), cendawan sememangnya mempunyai banyak khasiat dan nilai perubatan seperti:

Auricularia sp (Telinga kera /Jeli hitam)Membantu merawat gangguan kardiovaskular dengan

lmencairkan darah beku,

lmengawal atur tekanan darah,

lmerendahkan tahap kolesterol dan lipid,

lagen antioksida, melindungi DNA dan

lmembantu mengurangkan berat badan.

Schizophyllum commune (Cendawan kukur)lMengandungi Schizophyllan iaitu bahan dalam ubat antitumor dan kanser.

lMembantu meningkatkan sistem imuniti tubuh;

lanti-radangan,

lanti bakteria,

lanti parasit dan

lmelindungi hati.

Lentinus edodes (Shiitake) lMengandungi Lentinan iaitu bahan yang terdapat dalam ubat anti kanser. Ia juga digunakan sebagai terapi imuniti bagi kanser paru-paru, usus, serviks dan payu dara.

lDikatakan mampu membantu merencat pertumbuhan semula kanser.

lMembantu meningkatkan sistem imuniti tubuh dengan merangsang limfosit dan makrofaj agen melawan bakteria, virus, sel tumor dan toksin.

Flammulina velutipes (Jarum emas)lMerupakan agen toksik kepada sel tumor.

lMeningkatkan sistem imuniti tubuh serta menghalang jangkitan kulat dan virus.

lAgen anti radangan.

lAktiviti pelindung gen - menghalang kerosakan DNA.

Agarcius braslllensis (Cendawan butang)lMembantu merencatkan pertumbuhan tumor.

lMembantu mengawal atur tekanan darah.

lMembantu Merawat gastrik.

Ganoderma sp. (Ling zhi)lMembantu menghalang dan merawat kanser.

lMeningkatkan meningkatkan sistem imuniti dari segi;

lanti alahan,

lanti radangan,

lanti viral,

lanti bakteria dan

lanti oksida.

lMelegakan serta merawat paru-paru yang berpunca dari serangan lelah (asma) dan masalah pernafasan.

lMelindungi hati dengan meningkatkan proses detosifikasi.

Hericum erinaceum (Cendawan bunga kubis)lMembantu merangsang faktor pertumbuhan saraf serta berpotensi untuk membantu merawat penyakit saraf seperti dementia , trauma saraf akibat strok dan juga penyakit Alzheimer.

lMembantu menguatkan otot, gerakbalas motor dan fungsi kognitif.

lLektin - mampu membantu merencat pengumpulan darah merah.

lMembantu merawat ulser perut.

lMembantu meningkatkan sistem imuniti.

Pleurotus cystidiosus (abalone); Pleurotus flabellatus (tiram merah jambu); Pleurotus citrinopileatus (tiram kuning); Pleurotus florida (tiram putih) dan Pleurotus sajor-caju (tiram kelabu)lMengawal atur darah, anti thrombotik, merendahkan tekanan darah, mengurangkan kandungan glukosa dan lipid.

lMeningkatkan sistem imuniti bagi melawan jangkitan vierus dan bakteria.

lMenghalang pertumbuhan tumor.

lAgen anti oksida dan melindungi faktor genetik.

Asas lahirkan usahawan ternak

Art Soulist Agrotech Sdn Bhd (Asas) merupakan pengasas dan pelopor industri hiliran berasaskan bioteknologi penternakan dan pertanian di negara ini sejak tiga tahun lalu.

Dengan berkonsepkan ‘Pembahagian Rezeki’ dan Skim Perladangan Kontrak, ia meletakkan ASAS sebagai pengeluar dan pembekal hasil ternakan serta produk-produk pertanian yang terbesar di Malaysia.

Antara projek-projek ternakan yang telah diperkenalkan oleh ASAS adalah projek ternakan lintah, cacing tanah, belut, ikan air tawar, ikan hiasan, ketam nipah, dan ternakan lembu.

Projek lain termasuk ternak ayam serta yang terbaru ternakan cengkerik dan lipas.

Ternakan-ternakan tersebut bukan sahaja mempunyai potensi, pasaran dan nilai komersial yang tinggi malah diperlukan dalam industri pertanian dan penternakan serta digunakan dalam industri perubatan, kosmetik, herba dan farmaseutikal.

Perladangan kontrak
Melalui skim perladangan kontrak perladangan yang konsisten, pelbagai kemudahan disediakan kepada usahawan-usahawan.

Dalam hal ini Asas memperuntukkan hampir RM30 juta untuk kelengkapan pusat pengumpulan hasil ternakan yang terbesar di Asia.

Sehingga kini ASAS telah mempunyai 14 pusat pengumpulan (14 negeri) dengan kapasiti vendor seramai 2,000 orang di seluruh Malaysia dalam penternakan lintah, cacing dan belut.

Menurut Pengarah Eksekutif Art Soulist Agrotech Sdn. Bhd., Asmadi Awang, ‘Rakan Usahawan’ yang akan diperkenalkan oleh Asas pada Oktober ini akan memberi peluang kepada semua usahawan untuk dijadikan sebagai pusat rujukan, pameran dan pemantauan projek.

Antara zon yang sesuai untuk dijadikan Rakan Usahawan adalah di Zon Timur (Terengganu), Zon Barat (Selangor), Zon Selatan (Johor) dan Zon Utara (Kedah) .

Rakan Usahawan juga berpeluang untuk mengedarkan produk-produk yang dikeluarkan oleh ASAS untuk dipasarkan di peringkat luar bandar.

Sementara itu, seorang pemandu teksi di ibu negara, Ismail Sabuddin yang kini bergelar usahawan cacing dengan memiliki ladangnya sendiri dengan 20 palong ternakan yang terletak di Kampung Sentul, Jengka, Pahang.

Dengan usaha gigih bersama dengan isterinya, Ismail kini boleh berbangga dan hidup bahagia bersama keluarga dengan anggaran pendapatan sekitar RM3,000 sebulan.

Dia mengambil keputusan nekad mencuba ternakan cacing berdasarkan kepada jaminan pasaran yang tinggi serta fungsi dan kegunaan cacing untuk industri kosmetik, perubatan serta pertanian.

Ismail yang telah dilantik sebagai vendor oleh Asas menyatakan penghargaan kepada Mara Daerah Maran, Pahang yang telah memberi sokongan dari segi pembiayaan modal sebanyak RM40,000 untuk menjayakan usahawan ternakan cacing yang pertama di negeri Pahang ini.

Secara percuma
‘‘Setahun lalu, pihak Art Soulist Agrotech telah banyak membantu saya dalam menjayakan ternakan cacing. Ia bukan sahaja menawarkan kontrak perladangan malah memberi khidmat nasihat secara percuma dari tiada pengetahuan sehingga dapat mengeluarkan hasil,’’ ujarnya.

Sementara itu menurut Penolong Pengarah Eksekutif Asas, Marzuki Mahmud, pihaknya juga menawarkan kursus dan bimbingan kepada usahawan bumiputera yang ingin menceburi bidang penternakan cacing.

Usahawan yang ingin memulakan ternakan cacing, perlu memastikan langkah-langkah berikut :-

-Pemilihan Lokasi dan Pembinaan Infrastruktur Kandang
-Pembuatan Plot Pemeliharaan
-Penyediaan Bahan Baku Media
-Pembuatan Media (pra-kompos)
-Pemilihan Induk
-Pembiakan Induk
-Pemberian Makanan
-Hama dan Musuh Cacing
-Penuaian
-Penyimpanan

Asas juga mempelawa rakyat Malaysia untuk menjadi pengedar, agen dan stokis bagi produk-produk pertanian yang berasaskan cacing di bawah penjenamaan Produk Siri Agrovermi dan produk ekstrak yang telah berada di pasaran tempatan dan luar negara.

Mereka yang berminat mendapatkan sebarang maklumat atau memohon menjadi peserta Usahawan boleh terus menghubungi Asas bagi sebarang pertanyaan atau datang sendiri ke ibu pejabat di :

ART SOULIST AGROTECH SDN. BHD,
71C, Jalan Alam Jaya 17,
Taman Alam Jaya,
Batu 9, Cheras
43200 Selangor.
TEL: 03-90801678/2678
FAX : 03-90740678
Atau boleh layari laman web kami: www.artsoulistagrotech.com.my

RM5j geran penyelidikan buah jarak

SEPANG 29 Julai - Kerajaan memperuntukkan RM5 juta geran permulaan untuk menjalankan penyelidikan dan pembangunan (R&D) ke atas pokok jarak pagar (Jatropha) sebagai sumber tenaga alternatif sepanjang tempoh Rancangan Malaysia Kesembilan (RMK-9).

Menteri Perusahaan, Perladangan dan Komoditi, Datuk Peter Chin Fah Kui berkata, langkah itu wajar memandangkan pokok tersebut kini menjadi perhatian global sebagai tanaman yang berpotensi menjadi salah satu sumber tenaga alternatif utama di masa depan.

"Setakat ini, Lembaga Minyak Sawit Malaysia (MPOB) dan beberapa buah syarikat tempatan sedang giat melaksanakan R&D ke atas tanaman tersebut.

"Tetapi kerajaan tetap mengalu-alukan syarikat tempatan atau luar negara yang berminat melabur untuk mengkomersialkan tanaman itu," katanya.

Beliau berkata demikian pada sidang akhbar selepas mengadakan lawatan kerja ke pusat penyelidikan Jatropha milik Asiatic Centre For Genome Technology Sdn. Bhd., (ACGT) di sini, hari ini.

Turut hadir Ketua Eksekutif Asiatic Development Berhad, Tan Sri Lim Kok Thay.

Pusat penyelidikan seluas 22 hektar itu dibangunkan pada tahun 2006 dan merupakan pusat penyelidikan Jatropha yang terbesar di negara ini.

Bagaimanapun, Fah Kui memberitahu, buat masa ini kerajaan tidak akan menggalakkan para pekebun kecil menceburi dalam tanaman tersebut kerana ia masih di peringkat R&D.

Malah, beliau menambah, kerajaan juga mengingatkan syarikat swasta yang menjalankan kajian R&D atas tanaman itu supaya tidak melibatkan para pekebun kecil dalam usaha mereka itu.

"Banyak persoalan yang masih belum jelas, seperti kos, logistik, kaedah penanaman, benih dan sebagainya.

"Sehubungan itu, kami berharap agar syarikat yang menjalankan R&D bagi tanaman itu dapat menyalurkan hasil kajian mereka itu kepada kerajaan secepat mungkin,'' katanya.

Tanaman vitato PDRK II mula dituai

Oleh RAHANA MOHD DAHARI

BACHOK 28 Julai - Sebanyak 10 peserta Projek Diraja Kelantan II (PDRK II) Kampung Nenasi di sini berjaya keluar daripada lingkaran kemiskinan apabila tanaman ubi keledek vitato yang diusahakan mereka sejak April lalu kini boleh dituai.

Tanaman yang diusahakan di kawasan seluas 2.5 hektar itu dan diselang-seli dengan tanaman cili, roselle, tembikai dan jagung kini sudah matang serta boleh dijual dengan menghasilkan pendapatan purata RM2,000 sebulan.

Tanaman tersebut mula dituai Jumaat lalu dan hari ini, Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) negeri mula membeli hasil mereka sebanyak empat tan metrik.

Timbalan Pengarah FAMA negeri, Fauzi Mohamed, hasil tanaman perintis ini pada musim pertama dijangka memberikan pendapatan kira-kira RM8,000 hingga RM10,000 seorang.

''Secara keseluruhan, tanaman yang diusahakan dengan kos RM17,000 ini mampu mengeluarkan hasil 12 tan metrik bagi 0.4 hektar.

''Dianggarkan satu perdu pokok mengeluarkan hasil satu kilogram dengan purata harga sekilogram 70 sen,'' katanya kepada pemberita selepas melawat kawasan tanaman ubi keledek vitato di sini hari ini.

Menurutnya, projek ini dijalankan di kalangan peserta Program Penempatan Masyarakat Setempat (PPMS) yang sebelum ini terdiri daripada 50 golongan miskin tegar.

Beliau berkata, daripada jumlah itu, 10 daripada mereka dilibatkan dalam aktiviti pembangunan berasaskan pertanian.

''Sepuluh peserta lagi terlibat dalam tanaman cendawan tiram dan selebihnya dalam bidang bengkel kereta, jahitan dan makanan kering," katanya.

Beliau menambah, FAMA memasarkan ubi keledek vitato kepada pelbagai pihak yang diproses untuk dijadikan jus, makanan sejuk beku selain dieksport ke Singapura.

Salah seorang peserta, Mohd. Ismail Mohamed,46, dan isteri Norizan Yaakub, 41, mengakui sejak menyertai projek tersebut kehidupan mereka semakin baik dengan pendapatan semakin meningkat.

''Sebelum ini, pendapatan lebih kurang RM300 sebulan tetapi melalui tunjuk ajar Jabatan Pertanian, pendapatan kami mencecah RM1,000 sebulan," kata bapa kepada tujuh anak itu.

Semerah hab pengeluaran tebu

BATU PAHAT 28 Julai - Semerah bakal menjadi hab pengeluaran tebu Johor apabila pembinaan Pusat Pengumpulan Tebu Semerah bernilai RM4.5 juta siap tiga bulan lagi.

Pengerusi Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA), Datuk Paduka Badruldin Amiruldin berkata, tebu-tebu yang dikumpul di Semerah kemudiannya akan dieksport ke Singapura dan negara-negara Timur Tengah.

"Para pengusaha tanaman tebu harus berbangga kerana mereka telah membantu kerajaan untuk meningkatkan ekonomi negara dan dengan adanya pusat pengumpulan itu, ia sekali gus dapat memberi pulangan lumayan kerana memajukan sektor pertanian adalah satu perniagaan yang baik sekali," katanya.

Beliau berkata demikian ketika merasmikan majlis menandatangani Memorandum Persefahaman (MoU) Ladang Kontrak Tebu antara FAMA dengan sebuah syarikat pengeksport tebu, Purecane Manufacturing Sdn. Bhd., dengan 79 penanam tebu, di sini semalam.

Para petani yang terlibat ialah 68 orang dari Johor merangkumi kawasan Batu Pahat, Tangkak dan Segamat, lapan dari Melaka dan tiga dari Negeri Sembilan.

Turut hadir Ahli Dewan Undangan Negeri (ADUN) Semerah, Datuk Ariss Samsudin; Timbalan Ketua Pengarah FAMA (Pembangunan), Sahbani Saimin dan Pegawai FAMA Wilayah Selatan, Zainal Abidin Yang Razali.

Menurut Badruddin, pembinaan pusat pengumpulan tebu itu merupakan salah satu daripada usaha kerajaan untuk merealisasikan sektor pertanian menjadi enjin pertumbuhan ekonomi negara.

Mengenai ladang kontrak tebu itu, beliau berkata, ia adalah salah satu cara untuk memastikan agar bekalan sentiasa mencukupi dan tidak terputus, manakala pasaran dijamin pada harga yang dipersetujui bersama.

"Ini penting bagi menjaga agar bekalan sentiasa konsisten apabila Malaysia telah bersedia untuk mengeksport tebu ke Dubai, Hong Kong, Taiwan dan Vietnam dalam tempoh terdekat ini," katanya sambil memberitahu tebu itu akan menggunakan jenama Semerah Sugarcane.

Selain itu, Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani telah memberi peruntukan tambahan sebanyak RM39 juta kepada FAMA untuk mewujudkan 50 pasar tani baru dan 11 pasar tani lebuh raya dalam usaha membantu para petani memasarkan hasil pertanian mereka.

(di petik dari Utusan Online)

Arkitek jadi pengembala kuda

Oleh Siti Nur Almizan Aripin
snur@bharian.com.my

Zulkhairi mempunyai koleksi haiwan termasuk 11 ekor bekas kuda lumba

MINATNYA terhadap binatang mula berputik sejak kecil tapi larangan ibu yang tidak mahu dia memelihara haiwan peliharaan menyebabkan niatnya terhalang. Namun, apabila hati sudah cinta, apa juga cara tetap dilakukan termasuk membawa pulang anak monyet ke rumah dengan harapan hati ibunya lembut namun usahanya tetap tidak membuahkan hasil.

Pengarah Urusan Kumpulan Jelapang Warisan Sdn Bhd, Zulkhairi Md Zain, berkata memori ketika berusia lima tahun itu masih kejap di fikirannya tapi ia tidak pernah memadamkan rasa suka pada binatang.

Bagi lulusan Ijazah Sarjana Muda Sains Senibina Universiti of Texas Arlington, Amerika Syarikat itu, detik awal bergelar arkitek yang aktif di dalam bidang penternakan bermula ketika kegawatan ekonomi pada 1997.

“Walaupun ketika itu saya mempunyai syarikat seni bina sendiri namun tiada langsung projek yang diberikan sehingga menyebabkan saya terpaksa mencari semula syarikat yang pernah menjadi pelanggan kami dulu dan menawarkan khidmat penyelenggaraan untuk landskap mereka.

“Pernah sekali saya dipanggil memotong rumput di pejabat lama di Ampang. Saya sarungkan topeng ski berserta cermin mata hitam supaya tiada kenalan yang perasan. Tapi lama begitu menyebabkan saya berasa panas lalu saya fikir, buat apa hendak malu sedangkan apa yang saya buat adalah kerja halal, bukan mencuri,” katanya.

Zulkhairi di kandang ternakan kambingnya di Sungai Buloh.

Kini, bapa kepada enam anak itu boleh berbangga kerana minat dan kasihnya pada haiwan dapat diteruskan malah perniagaan nurseri dan mereka bentuk landskap yang ditubuhkan sejak 1997 membuka ruang kepadanya untuk memelihara pelbagai jenis haiwan ternakan seperti kambing, lembu, kerbau, biri-biri, rusa, unta, arnab dan burung unta.

Selain haiwan ternakan yang dipelihara untuk tujuan jualan, Zulkhairi turut mempunyai koleksi haiwan lain termasuk 11 ekor bekas kuda lumba dari spesies Thoroughbred dan Polo Pony serta kuda kacukan dua spesies berkenaan, iguana, ular sawa, itik dan burung.

“Minat untuk membela kuda datang dengan sendirinya selepas saya menternak kambing, bebiri dan lembu. Kebetulan saya punyai kawasan yang agak luas untuk pembinaan kandang kuda dan gelanggang,” katanya.

Membeli bekas kuda lumba menjadi cabaran bagi pemilik kuda kerana bekas kuda lumba dari jenis Thoroughbred memang agresif dan memerlukan latihan konsisten termasuk menukar jenis makanan. Kuda yang digunakan bukan untuk tujuan berlumba tidak akan diberikan makanan bertenaga tinggi yang mahal kerana ia adalah pembaziran sebaliknya makanan seimbang seperti rumput, jerami dan dedak kuda bercampur serbuk vitamin akan diberikan mengikut kadar ditetapkan iaitu berdasarkan saiz kuda.

“Melalui pemakanan dan latihan berterusan dalam tempoh empat hingga lapan bulan, kuda berkenaan boleh menjadi jinak, patuh pada arahan dan mesra dengan manusia serta haiwan lain,” katanya.

Kuda yang bersara dari perlumbaan biasanya berusia enam hingga tujuh tahun iaitu selepas kira-kira dua atau tiga tahun berlumba. Biasanya kuda pasca perlumbaan sesuai dilatih bagi tujuan riadah, lompat berkuda (showjumping) dan pengawalan kuda (dressage).

Melalui pengalaman dan pembacaan, Zulkhairi memulakan proses menjinakkan kuda melalui kaedah tunggangan perlahan iaitu ‘walk’ dan ‘trot’. Latihan itu sebagai pengenalan bagi membiasakan kuda dengan tunggangan berbentuk riadah.

“Masalah dihadapi bekas kuda lumba adalah dipukul terus menerus supaya memecut ketika perlumbaan. Jadi, rasa fobia terhadap jockey yang memukul dan kelibat whip yang digunakan perlu dikikis sebelum latihan peringkat seterusnya dapat dilakukan.

“Apabila fasa pertama dapat dilepasi, pelatih kuda akan mula membiasakan haiwan itu dengan alam sekeliling antaranya bunyi motosikal, kereta, lori dan juga siren ambulans bagi mengurangkan risiko terperanjat apabila berdepan situasi berkenaan,” katanya.

Katanya, bekas kuda lumba juga akan didedahkan dengan halangan di jalan raya seperti kon pembinaan, papan tanda dan objek melintang kerana berdasarkan pengalaman sendiri, kuda yang sedang dijinakkan pernah berhenti secara tiba-tiba dan mula berjalan mengundur di tengah kesesakan jalan raya kerana takutkan kon di atas jalan.

Kini, ternakan kuda yang dulunya menjadi riadah sampingan mula memberi keuntungan. Malah, bekas kuda lumba yang dijinakkan Zulkhairi turut dibeli pelbagai pihak antaranya Universiti Utara Malaysia (UUM) untuk dijadikan rekreasi kampus.

“Nilai seekor kuda bergantung pada kualiti baka dan keturunannya. Kuda lumba mempunyai buku kelahiran contohnya Australian Stud Book yang merekodkan semua maklumat mengenai kuda termasuk tarikh dan masa lahir serta salasilah empat atau lima generasi kuda itu,” katanya.

Harga seekor kuda lumba Thoroughbred yang baik dari Australia dan New Zealand berusia empat tahun bernilai kira-kira RM70,000 hingga mencecah jutaan ringgit tapi jika ada kecederaan, prestasi buruk atau faktor umur, nilai kuda berkenaan akan jatuh sehingga mencecah ratusan ringgit saja,” katanya.

Selain jualan dan tunggangan kuda untuk rekreasi, skop utama Zulkhairi masih kepada penternakan, nurseri dan penyelenggaraan landskap. Malah, sejak hampir empat tahun lalu, Zulkhairi menyelenggara taman di Istana Sultan Selangor.

“Selain itu, kami turut menyediakan khidmat katering daripada hasil ladang dengan menu kari kambing, kurma, beriyani kambing dan yang paling popular adalah set barbeku kambing atau rusa,” kata anak kelahiran Padang Lumat, Yan, Kedah yang kini memiliki ladang seluas 40 hektar dengan 20 hektar sudah serta sedang diusahakan.

Kejayaan Zulkhairi sebagai arkitek, penternak dan pereka landskap juga membolehkan dia dinobat sebagai pemenang Penternak Jaya Ruminan Selangor 2007 dan pemenang kategori Pengeluar Produk Landskap Pelbagai Pertandingan Nurseri Terbaik sempena Hari Landskap Negara 2007.

Arkitek jadi pengembala kuda

Oleh Siti Nur Almizan Aripin
snur@bharian.com.my

Zulkhairi mempunyai koleksi haiwan termasuk 11 ekor bekas kuda lumba

MINATNYA terhadap binatang mula berputik sejak kecil tapi larangan ibu yang tidak mahu dia memelihara haiwan peliharaan menyebabkan niatnya terhalang. Namun, apabila hati sudah cinta, apa juga cara tetap dilakukan termasuk membawa pulang anak monyet ke rumah dengan harapan hati ibunya lembut namun usahanya tetap tidak membuahkan hasil.

Pengarah Urusan Kumpulan Jelapang Warisan Sdn Bhd, Zulkhairi Md Zain, berkata memori ketika berusia lima tahun itu masih kejap di fikirannya tapi ia tidak pernah memadamkan rasa suka pada binatang.

Bagi lulusan Ijazah Sarjana Muda Sains Senibina Universiti of Texas Arlington, Amerika Syarikat itu, detik awal bergelar arkitek yang aktif di dalam bidang penternakan bermula ketika kegawatan ekonomi pada 1997.

“Walaupun ketika itu saya mempunyai syarikat seni bina sendiri namun tiada langsung projek yang diberikan sehingga menyebabkan saya terpaksa mencari semula syarikat yang pernah menjadi pelanggan kami dulu dan menawarkan khidmat penyelenggaraan untuk landskap mereka.

“Pernah sekali saya dipanggil memotong rumput di pejabat lama di Ampang. Saya sarungkan topeng ski berserta cermin mata hitam supaya tiada kenalan yang perasan. Tapi lama begitu menyebabkan saya berasa panas lalu saya fikir, buat apa hendak malu sedangkan apa yang saya buat adalah kerja halal, bukan mencuri,” katanya.

Zulkhairi di kandang ternakan kambingnya di Sungai Buloh.

Kini, bapa kepada enam anak itu boleh berbangga kerana minat dan kasihnya pada haiwan dapat diteruskan malah perniagaan nurseri dan mereka bentuk landskap yang ditubuhkan sejak 1997 membuka ruang kepadanya untuk memelihara pelbagai jenis haiwan ternakan seperti kambing, lembu, kerbau, biri-biri, rusa, unta, arnab dan burung unta.

Selain haiwan ternakan yang dipelihara untuk tujuan jualan, Zulkhairi turut mempunyai koleksi haiwan lain termasuk 11 ekor bekas kuda lumba dari spesies Thoroughbred dan Polo Pony serta kuda kacukan dua spesies berkenaan, iguana, ular sawa, itik dan burung.

“Minat untuk membela kuda datang dengan sendirinya selepas saya menternak kambing, bebiri dan lembu. Kebetulan saya punyai kawasan yang agak luas untuk pembinaan kandang kuda dan gelanggang,” katanya.

Membeli bekas kuda lumba menjadi cabaran bagi pemilik kuda kerana bekas kuda lumba dari jenis Thoroughbred memang agresif dan memerlukan latihan konsisten termasuk menukar jenis makanan. Kuda yang digunakan bukan untuk tujuan berlumba tidak akan diberikan makanan bertenaga tinggi yang mahal kerana ia adalah pembaziran sebaliknya makanan seimbang seperti rumput, jerami dan dedak kuda bercampur serbuk vitamin akan diberikan mengikut kadar ditetapkan iaitu berdasarkan saiz kuda.

“Melalui pemakanan dan latihan berterusan dalam tempoh empat hingga lapan bulan, kuda berkenaan boleh menjadi jinak, patuh pada arahan dan mesra dengan manusia serta haiwan lain,” katanya.

Kuda yang bersara dari perlumbaan biasanya berusia enam hingga tujuh tahun iaitu selepas kira-kira dua atau tiga tahun berlumba. Biasanya kuda pasca perlumbaan sesuai dilatih bagi tujuan riadah, lompat berkuda (showjumping) dan pengawalan kuda (dressage).

Melalui pengalaman dan pembacaan, Zulkhairi memulakan proses menjinakkan kuda melalui kaedah tunggangan perlahan iaitu ‘walk’ dan ‘trot’. Latihan itu sebagai pengenalan bagi membiasakan kuda dengan tunggangan berbentuk riadah.

“Masalah dihadapi bekas kuda lumba adalah dipukul terus menerus supaya memecut ketika perlumbaan. Jadi, rasa fobia terhadap jockey yang memukul dan kelibat whip yang digunakan perlu dikikis sebelum latihan peringkat seterusnya dapat dilakukan.

“Apabila fasa pertama dapat dilepasi, pelatih kuda akan mula membiasakan haiwan itu dengan alam sekeliling antaranya bunyi motosikal, kereta, lori dan juga siren ambulans bagi mengurangkan risiko terperanjat apabila berdepan situasi berkenaan,” katanya.

Katanya, bekas kuda lumba juga akan didedahkan dengan halangan di jalan raya seperti kon pembinaan, papan tanda dan objek melintang kerana berdasarkan pengalaman sendiri, kuda yang sedang dijinakkan pernah berhenti secara tiba-tiba dan mula berjalan mengundur di tengah kesesakan jalan raya kerana takutkan kon di atas jalan.

Kini, ternakan kuda yang dulunya menjadi riadah sampingan mula memberi keuntungan. Malah, bekas kuda lumba yang dijinakkan Zulkhairi turut dibeli pelbagai pihak antaranya Universiti Utara Malaysia (UUM) untuk dijadikan rekreasi kampus.

“Nilai seekor kuda bergantung pada kualiti baka dan keturunannya. Kuda lumba mempunyai buku kelahiran contohnya Australian Stud Book yang merekodkan semua maklumat mengenai kuda termasuk tarikh dan masa lahir serta salasilah empat atau lima generasi kuda itu,” katanya.

Harga seekor kuda lumba Thoroughbred yang baik dari Australia dan New Zealand berusia empat tahun bernilai kira-kira RM70,000 hingga mencecah jutaan ringgit tapi jika ada kecederaan, prestasi buruk atau faktor umur, nilai kuda berkenaan akan jatuh sehingga mencecah ratusan ringgit saja,” katanya.

Selain jualan dan tunggangan kuda untuk rekreasi, skop utama Zulkhairi masih kepada penternakan, nurseri dan penyelenggaraan landskap. Malah, sejak hampir empat tahun lalu, Zulkhairi menyelenggara taman di Istana Sultan Selangor.

“Selain itu, kami turut menyediakan khidmat katering daripada hasil ladang dengan menu kari kambing, kurma, beriyani kambing dan yang paling popular adalah set barbeku kambing atau rusa,” kata anak kelahiran Padang Lumat, Yan, Kedah yang kini memiliki ladang seluas 40 hektar dengan 20 hektar sudah serta sedang diusahakan.

Kejayaan Zulkhairi sebagai arkitek, penternak dan pereka landskap juga membolehkan dia dinobat sebagai pemenang Penternak Jaya Ruminan Selangor 2007 dan pemenang kategori Pengeluar Produk Landskap Pelbagai Pertandingan Nurseri Terbaik sempena Hari Landskap Negara 2007.

Ternak cacing, belut dan lintah serentak

Oleh KHAIRUNNISA SULAIMAN

mustafa Abdul Wahab dan Azlinda Ros Abdul Aziz melihat baja cacing yang telah siap untuk dipasarkan.

Bermula dengan menternak cacing secara suka-suka di belakang rumah selama dua tahun, seorang kontraktor, Mustafa Abdul Wahab mengambil keputusan berhenti kerja dan menjalankan aktiviti secara sepenuh masa pada Julai tahun lepas.

Mustafa berkata, ramai yang tidak mengetahui mengenai kepentingan dan kegunaan cacing yang memang memainkan peranan penting dalam ekonomi negara.

Malah pada peringkat awal, ramai yang mencemuh apabila beliau memulakan penternakan cacing.

“Cacing telah lama digunakan sebagai baja vermicast dan kaya dengan sumber protein utama dengan 20 jenis enzim dan asid amino yang berguna untuk kosmetik (kolagen) dan perubatan.

“Penternakan cacing bukanlah sesuatu yang baru kerana organisma ini banyak digunakan dalam bidang pertanian," katanya semasa ditemui di premis perniagaanya AZR Agro Centre di Bandar Sungai Mas, Banting, Selangor.

China misalnya, memerlukan lebih 500 tan cacing tanah sebulan bagi tujuan perubatan dan kosmetik manakala Jepun pula memerlukan satu tan seminggu.

Mustafa yang juga Ketua Pegawai Eksekutif AZR Agro Centre menambah, cacing berpotensi dalam negara sebagai alternatif dalam makanan ternakan bagi menggantikan jagung dan soya memandangkan ia mempunyai protein haiwan yang amat diperlukan.

Kajian yang dijalankan menunjukkan lebih 30 jenis nutrien terdapat dalam cacing, malah tanaman yang menggunakannya baja vermicast tidak memerlukan racun serangga.

Menjalankan penternakan tiga serangkai - cacing, belut dan lintah, Mustafa menyifatkan ketiga-tiga haiwan berkenaan berkaitan antara satu sama lain.

“Malah pihak kami mendapat permintaan yang besar dari negara Jepun yang sehingga kini masih belum dapat dipenuhi,” kata rakan kongsinya Azlinda Ros Abdul Aziz.

Bercerita mengenai ternakan belut sawah atau nama saintifiknya Monopterus albus, Mustafa berkata, pihaknya mendapatkan induk belut yang diambil dari sawah untuk dibiakkan sendiri untuk tujuan pengeluaran.

Mustafa berkata belut mudah dipelihara kerana makanannya mudah diperoleh seperti daun-daun reput, jerami padi atau batang pisang.

“Bagaimanapun penternakan belut menghadapi masalah dengan pembiakan kerana jantinanya ditentukan oleh saiz.

“Biasanya belut yang berusia enam hingga sembilan bulan adalah betina dan lebih sembilan bulan adalah jantan,” katanya.

Pembiakan belut dijalankan secara semula jadi dengar kadar yang tidak konsisten kira-kira 800 hingga 3,000 biji telur dan hanya satu perempat saja akan menetas dan menghasilkan anak.

Berbeza dengan belut, lintah atau Hirudo medicinalis adalah haiwan dua jantina iaitu mempunyai kedua-dua organ jantan dan betina dan menghasilkan telur dalam bentuk kokon.

“Kami mendapat bekalan lintah yang diambil dari kawasan sawah, sungai dan hutan hujan tropika di dalam negeri untuk dibiakkan,” katanya.

Lintah biasanya digunakan dalam perubatan dan kosmetik dan dipelihara dalam kolam tanah, kanvas atau akuarium kerana haiwan ini memakan belut, siput sudu atau larva nyamuk.

Cacing atau Lumbricus rubellus, biasa dipanggil cacing merah pula boleh hidup sehingga enam tahun.

Haiwan berkenaan biasanya digunakan dalam perubatan, pertanian, kosmetik.

Cacing senang dipelihara menggunakan kotak bertingkat-tingkat menggunakan najis kambing atau lembu yang dicampur dengan habuk kayu dalam nisbah 70:30 serta sedikit air bagi melembapkan media.

Mempunyai ladang ternakan cacing, lintah dan belut di Sekinchan, Selangor, sebanyak 20 buah kolam yang memuatkan cacing lintah dan belut.

Di Sungai Mas, Mustafa menjadikan ladang transit yang boleh memuatkan satu tan cacing, satu tan belut dan 10,000 ekor lintah.

AZR Agro Centre juga menjalankan beberapa siri latihan bagi mendapatkan penternak baru, jabatan kerajaan dan menghasilkan produk.

Misalnya, cacing amat berguna untuk dijadikan baja semasa negara menuju ke arah pertanian selain dapat menghasilkan kolagen yang amat sesuai untuk kulit.

Lintah pula untuk dijadikan minyak lintah menerusi kaedah bioteknologi memandangkan protein akan terurai pada suhu yang tinggi.

Bagi mereka yang berminat untuk mendapatkan maklumat mengenai cacing, lintah atau belut boleh menghubungi AZR Agro Centre di 03-31803994 atau 03-31803996 atau faks 03-31803995 atau layari laman web www.azragrocentre.

NIAM tawar insurans khas Tani Malaysia

KUALA LUMPUR 27 Julai - Persatuan Insurans Kebangsaan (NIAM) memperkenalkan produk insurans baru iaitu insurans khas untuk penternak komersial tempatan yang dinamakan Tani Malaysia.

Tani Malaysia akan dimulakan perkhidmatannya pada September depan dan ia dijayakan oleh sebuah konsortium yang dianggotai 10 ejen insurans dan takaful.

Syarikat-syarikat yang terlibat dalam konsortium tersebut adalah Tani Management (M) Sdn. Bhd., Malaysia Reinsurance Berhad., Labuan Reinsurance (L) Ltd., Malaysia Reinsurance Berhad dan MUI Continental Insurance Berhad.

Turut serta ialah Oriental Capital Assurance Berhad, Progressive Insurance Berhad, RHB Insurance Berhad, Takaful Ikhlas Sdn. Bhd. dan Uni Asia General Insurans Berhad.

Presidennya, Koh Heng Kong berkata, produk tersebut adalah satu permulaan yang baik kerana berjaya menarik minat 10 ejen insurans tempatan dan takaful.

Produk tersebut, menurut beliau, mampu memberi faedah kepada penternak komersial yang selama ini berhadapan dengan pelbagai risiko bencana dan kemalangan.

''Produk ini memberi perlindungan sepenuhnya kepada para penternak yang mengalami kerugian akibat kerosakan tanaman dan ternakan.

''Ia sesuai dengan keadaan iklim di negara ini yang tidak menentu termasuk kejadian seperti kebakaran, tanah runtuh dan banjir,'' katanya kepada Utusan Malaysia di sini baru-baru ini.

NIAM pernah mencadangkan usul projek perintis seperti Tani Malaysia pada 2002 yang sepatutnya ditaja oleh kerajaan iaitu Skim Insurans Kekurangan Hasil Padi, namun, skim itu tidak diluluskan.

Sehingga kini, NIAM mempunyai 32 ahli berdaftar termasuk 15 syarikat insurans am, lima syarikat insurans komposit, empat syarikat insurans nyawa, empat syarikat takaful dan empat lagi merupakan syarikat diinsurankan semula.

Heng Kong menambah, sebelum memikirkan produk Tani Malaysia, NIAM sudah menjalankan kajian dan penyelidikan selama enam tahun dengan mengambil pengalaman-pengalaman lalu.

Katanya, selepas membuat persediaan selama dua tahun, pihaknya bersedia untuk melancarkan produk berkenaan.

Ketika ditanya mengenai perancangan masa depan NIAM, Heng Kong menambah, pihaknya mahu memperluaskan perlindungan insurans kepada sektor ternakan ayam, itik dan akuakultur.

dari Utusan Online

Sarang burung sumber ekonomi baru

sarang burung yang telah diproses mempunyai nilai yang tinggi dipasaran.

HARGA sarang burung yang siap diproses kini boleh mencecah RM15,000 hingga RM25,000 sekilogram di China. Perkembangan terbaru itu semestinya mendorong penternak burung layang-layang di Wilayah Ekonomi Pantai Timur (ECER) untuk melihat sumber pendapatan yang lebih tinggi memandangkan lebih banyak pusat penternakan kini dibuka di wilayah itu.

Kelantan merupakan pusat penternakan burung layang-layang kedua terbesar di negara ini selepas Perak yang menghasilkan sarang burung bernilai tinggi serta menjadi idaman ramai iaitu hidangan yang mahal dihasilkan daripada ekstrak air liur burung layang-layang.

Sehingga Jun 2004, terdapat 300 sarang burung layang-layang di negeri itu terutama di Kota Bahru, Tumpat dan Rantau Panjang.

Kawasan lain termasuk dalam kawasan ECER adalah di Pasir Mas di Kelantan; Kampong Air Papan di Mersing; Kuala Besut, Kuala Terengganu; Tok Soboh, Kampung Pinang di Terengganu; dan juga Rompin serta Pekan di Pahang.

Malaysia kini merupakan pengeluar sarang burung yang boleh dimakan dengan nilai pembekalan kasar sebanyak tujuh peratus, selepas Indonesia (60 peratus) dan Thailand (20 peratus).

Sehingga akhir tahun 2006, terdapat hampir 36,000 burung layang-layang di seluruh negara dengan purata kadar pertumbuhan sebanyak 35 peratus setahun sepanjang tempoh lima tahun lepas.

Jumlah nilai pengambilan keseluruhan sarang burung yang boleh dimakan di seluruh dunia pada tahun 2006 dianggarkan RM8 bilion hingga RM12 bilion.

Hong Kong merupakan negara pembeli sarang burung terbesar iaitu sebanyak 50 peratus manakala China (lapan peratus), Taiwan (empat peratus) dan Macau (tiga peratus) dengan jumlah pengambilan kira-kira 160 tan pada tahun 2006.

Sekilogram sarang burung berwarna putih yang boleh dimakan belum diproses dijual pada harga RM4,500 hingga RM6,000 pada tahun 2006. Harganya berganda lebih tinggi di China dan Hong Kong.

Lonjakan

Industri penternakan burung layang-layang di Malaysia telah menyaksikan lantunan serta lonjakan pertumbuhan untuk tempoh lapan tahun sebelum ini.

Ladang-ladang ternak kebanyakannya dibina di bandar-bandar kecil di mana sumber makanan melimpah dan tahap pencemaran masih rendah.

Kerajaan Perak misalnya, menawarkan 10 kawasan berpotensi untuk peladangan burung layang-layang, manakala Johor mencadangkan sebuah taman eko burung layang-layang di Endau dan Desaru.

Kerajaan Negeri Sembilan juga menunjukkan minat yang sama untuk membina sebuah taman eko bagi tujuan tersebut.

Bank Pertanian Malaysia atau kini dikenali sebagai AgroBank menawarkan pembiayaan sehingga 85 peratus berikutan perusahaan sarang burung kini menjadi sebahagian daripada industri berasaskan tani.

Suruhanjaya Koperasi Malaysia pula telah mengiktiraf enam buah syarikat pengusahaan sarang burung bagi menjalankan usahasama perniagaan dengan gerakan koperasi di seluruh Malaysia di bawah program pemadanan perniagaan (business matching).

Namun begitu, perunding dan pakar reka bentuk rumah burung layang-layang, Abdul Aziz Mohd. Rejab dari GEM Sdn. Bhd., memaklumkan buat masa ini hanya 20 peratus daripada keperluan dunia dapat dipenuhi.

Bagi memenuhi keperluan pasaran, GEM Sdn. Bhd. bekerjasama dengan beberapa kementerian dan agensi kerajaan termasuk Kementerian Pembangunan Usahawan dan Koperasi (MeCD), Suruhanjaya Koperasi Malaysia (SKM), Jabatan Perkhidmatan Haiwan (JPH), Gagasan Badan Ekonomi Melayu (Gabem) dan Lembaga Pertubuhan Peladang (LPP) menganjurkan seminar dan kursus kepada para usahawan yang berminat.

Lumayan

Penternak burung layang-layang mendapat pendapatan lumayan dengan menjual sarang burung yang boleh dimakan, menguruskan ladang-ladang ternakan burung layang-layang dengan berjaya atau menyediakan khidmat perundingan mengenai penternakan burung layang-layang.

Pengarah Urusan Nespure Birdnest Sdn. Bhd, Ng Ching Phock berkata, penternakan burung layang-layang telah menjadi industri baru untuk membangkitkan ekonomi negeri Kelantan selain menawarkan peluang pekerjaan kepada penduduk di situ.

Dengan memiliki ladang serta pusat jualan sendiri iaitu di Kota Bharu, Nespure Birdsnest memasarkan produk sarang burungnya di rangkaian kedainya serta menjualnya kepada pihak ketiga.

“Sarang-sarang burung hasil keluaran tempatan adalah antara yang terbaik di dunia dari segi kualiti dan mendapat permintaan daripada pasaran antarabangsa sama ada yang mentah atau pun yang siap diproses,’’ kata Ching Phock.

Katanya, di Nespure Birdsnest, pekerja-pekerja digaji untuk memungut, membersih dan memproses sarang-sarang burung berkualiti dengan menggunakan kaedah tradisional.’

Syarikat itu juga merupakan yang pertama membuka pusat jualan di Pantai Timur dengan memasarkan produk sarang burung layang-layang laut termasuk puding longan dan puding sarang burung; dan juga soya dengan sarang burung.

“Sarang burung layang-layang laut adalah berkualiti. Ia dipasarkan di luar negara dan dieksport ke beberapa negara di Asia Barat,’’ tambahnya.

Menurut Dr. Christopher Lim, yang merupakan salah seorang pengendali ladang ternakan burung layang-layang paling berjaya di Malaysia dan turut memegang rekod pencapaian ‘pertumbuhan kedua terpantas dalam pengeluaran sarang burung yang boleh dimakan’ di negara ini, ladang yang berjaya mesti mampu menghasilkan satu sarang burung yang boleh dimakan bagi setiap kaki persegi setiap empat bulan sekali.

Dr. Lim yang juga pakar buah pinggang serta ketua Unit Nefrologi dan pensyarah kanan perubatan di Universiti Putra Malaysia telah melibatkan diri dalam penternakan burung layang-layang sejak Jun 2005.

Beliau berkata, sebuah rumah kedai dua tingkat dengan keluasan 20 kaki dan 70 kaki serta ruang binaan 2,800 kaki persegi sepatutnya berkeupayaan menghasilkan 2,800 sarang burung setiap empat bulan.

“Ini menjadikan jumlah keseluruhan pengeluaran sebanyak 8,400 sarang burung yang boleh dimakan setahun dan menjangkakan harga jualan sebanyak RM4,500 sekilogram, maka pulangan pelaburan adakah sebanyak RM342,000 setahun.

“Populasi burung layang-layang begitu menggalakkan sehingga ruang untuk menghasilkan sarang burung menjadi sesak kebiasaannya untuk tempoh lima hingga tujuh tahun.

“Apabila keadaan ini terjadi, burung layang-layang sedia ada tidak akan berhijrah, tetapi anak-anak burung layang-layang yang menetas di pusat penternakan itu terpaksa mencari tempat kediaman baru. Inilah masanya untuk sesebuah pusat penternakan itu diperbesarkan atau ditambah keluasannya.’’

Bio Research Centre (M) Sdn. Bhd yang lebih dikenali sebagai BRC iaitu salah sebuah pusat penternakan burung layang-layang terbesar di Perak turut menjelajah ke Mersing, Kota Baru dan juga di Kuantan serta Kuala Rompin di Pahang.

Pengarah Urusan BRC, Loke Teu Loong berkata, sejak pengeluaran secara komersial sarang burung yang boleh dimakan mula berkembang pada tahun 1998, semakin banyak ahli perniagaan dan usahawan industri kecil sederhana, tuan tanah serta para pelabur mula menyedari potensi kewangan hasil industri penternakan burung-burung layang di Malaysia.

“Ladang-ladang burung layang-layang mestilah terletak di jajaran terbang burung layang-layang iaitu dari tengah hutan simpan, kawasan paya bakau, ladang-ladang, sungai dan laut. Ini membentuk suasana yang sempurna untuk burung layang-layang,’’ kata Teu Loong.

80 peratus gagal

Ketiga-tiga pengusaha ladang ternak burung layang-layang itu bersetuju bahawa semua orang boleh menceburi bidang tersebut walaupun 80 peratus daripada mereka tidak berjaya.

Ini disebabkan, mereka tidak memiliki pengetahuan mengenai tingkah laku burung layang-layang, menternak di lokasi yang tidak betul atau reka bentuk ladang yang tidak sempurna.

“Berbanding 20 tahun lalu, burung layang-layang di Malaysia sekarang ini mempunyai banyak pilihan.

“Jika mereka tidak terbang dan mendiami ladang anda, terdapat 25,000 ladang lain menunggu, kerana itu seseorang pengusaha tidak boleh melakukan sebarang kesilapan,’’ tegas Dr. Lim.

Pada 2004, industri penternakan burung layang-layang di Malaysia telah diiktiraf oleh Kementerian Perumahan dan Kerajaan Tempatan sebagai penyumbang kepada tukaran mata wang asing bagi negara ini.

Sehubungan dengan itu, pihak kementerian telah mewujudkan satu Garis Panduan Penternakan Burung Layang-Layang untuk semua pihak berkuasa tempatan di peringkat daerah, majlis tempatan dan majlis bandar raya di seluruh negara.

Sebagai tambahan, Jabatan Perkhidmatan Haiwan juga mempunyai garis panduan untuk penternakan burung layang-layang.

Sarang burung dipercayai kaya dengan kalsium, zat besi, potassium dan magnesium yang amat berguna kepada kesihatan.

Sarang-sarang burung dibina semasa musim mengawan dengan burung layang-layang jantan mengeluarkan jaluran air liur untuk tempoh 35 hari.

Bentuknya ketika itu seakan-akan cawan mungkum yang melekat pada siling atau dinding.

(di petik dari Utusan Online)