Pakar teknologi cendawan berhimpun

Oleh KHAIRUNNISA SULAIMAN

Dr. Noorlidah Abdullah dan Dr. S. Vikineswary menunjukkan penyelidikan mereka mengenai cendawan di Universiti Malaya. - Gambar hiasan

Bila bercerita mengenai cendawan apa yang terbayang hanya cendawan tiram kelabu yang popular di kalangan penanam.

Tetapi sebenarnya terdapat banyak jenis cendawan di negara ini memandangkan biodiversiti yang tinggi.

Bagaimanapun di negara ini industri cendawan masih di peringkat awal dan masih memerlukan banyak usaha untuk membangunkannya.

Malaysia yang terletak di kawasan khatulistiwa amat bertuah kerana mempunyai pelbagai spesies cendawan yang berpotensi dimajukan dalam industri makanan dan perubatan.

Justeru Pusat Penyelidikan Cendawan Universiti Malaya (UM), Persatuan Cendawan Malaysia, Jabatan Pertanian dan Persatuan Alam Sekitar Malaysia (MNS) menganjurkan Persidangan Cendawan dan Foray 2008.

Persidangan yang membincangkan mengenai pandangan global mengenai industri cendawan akan diadakan pada 27 hingga 29 November ini di Fakulti Sains UM.

Persidangan berkenaan diharap dapat menyediakan landasan bagi pakar-pakar dari seluruh dunia bagi memindahkan teknologi dan inovasi terkini dalam industri cendawan kepada usahawan tempatan.

Di persidangan itu, usahawan juga boleh bertukar-tukar idea dan pengalaman dengan mereka yang terlibat dalam industri berkenaan seperti penyelidik dan penanam cendawan.

Persidangan yang akan membincangkan mengenai sumber cendawan dan peningkatan strain, inovasi penanaman cendawan dan produk cendawan serta pemasaran sesuai dihadiri oleh usahawan cendawan, saintis, perbankan, pelajar dan pegawai kerajaan.

Acara sepanjang hari:

lPameran Cendawan Dalam Kehidupan Seharian

lJualan

nMakanan dan minuman berasaskan cendawan

nProduk - produk berasaskan cendawan

nPelbagai jenis cendawan segar

nBarangan batik bercorak cendawan

lDemonstrasi

nMasakan resipi cendawan

nPenjagaan kit cendawan segar

nPenanaman cendawan jerami

Acara lain yang menarik

*Peraduan:

-Mewarna

-Melukis

*Kutip & Kenali Cendawan Liar di laluan semula jadi Persatuan Pencinta Alam Malaysia (MNS)

Ceramah mengenai cendawan

*Makan Cendawan: Hidup Lebih Sihat dan Ceria oleh Prof. Dr. S.T. Chang

*Vermikompos dari sisa penanaman cendawan

*Menjinakkan Cendawan Liar oleh Prof. Dr. Thomas Volk

*Basidiomycetes: Kepelbagaian, Peranan Ekologi and Potensi Nilai Komersial oleh Prof. Dr. E.B.G. Jones

Mereka yang berminat boleh menghubungi Persatuan Penyelidikan Cendawan di 03-7967 6714 atau 012-6511509 (Prof. Noorlidah)

Rezeki semusim jering

Oleh zuhayati yazid

Ali Umar menunjukkan jering rebus yang diusahakannya di Kampung Kemunting, Kuala Terengganu, Terengganu, semalam.

KUALA TERENGGANU 29 Okt. - Jering bagi penduduk negara ini adalah salah satu ulam popular dalam hidangan nasi.

Bagaimanapun bagi masyarakat di Terengganu, jering bukan sekadar ulam untuk dicicah dengan sambal belacan, malah ia dijadikan makanan ringan ketika waktu santai atau ketika kenduri-kendara.

Mungkin bagi sesetengah orang tidak boleh membayangkan bagaimana jering yang rasanya pedar itu dijadikan makanan ringan.

Menurut warga emas, Ali Umar, 76, jering yang dijadikan makanan ringan direbus terlebih dahulu dan kemudiannya dihidang dengan kelapa parut.

Dia yang merupakan peniaga jering rebus memberitahu, makanan itu amat popular di kalangan masyarakat di sini sehingga mendatangkan 'rezeki semusim' kepada peniaga dan peraih.

Ini kerana jelasnya, penjualan jering rebus hanya dijalankan untuk tempoh tiga bulan dalam setahun iaitu ketika musimnya berbuah.

''Biasanya dari akhir bulan September hingga Disember, saya akan berniaga jering rebus," katanya ketika ditemui di gerainya di Kampung Kemunting di sini hari ini.

Ali berkata, jering rebus bersama kelapa parut dijual RM2 bagi satu gelas plastik.

Menurutnya, dia mampu memperoleh RM700 hingga RM900 sehari hasil jualan jering rebus.

Katanya, sepanjang tiga bulan itu, dia dan tujuh pekerjanya akan bermalam di gerai tersebut untuk menyediakan jering rebus.

Dia memberitahu, mereka akan mengopek buah jering pada sebelah malam secara bersama-sama sebelum direbus untuk jualan keesokan harinya.

Katanya, jering tersebut hendaklah direbus selama 12 jam bagi menjadikannya betul-betul empuk dan sedap dimakan.

Ali yang berniaga jering rebus sejak tujuh tahun yang lalu memperoleh bekalan jering dari sekitar negeri ini.

''Bila musim jering berbuah, pembekal akan menghubungi saya dan saya akan pajak sebatang pokok jering untuk bekalan sepanjang ia berbuah," katanya yang merebus hampir tujuh periuk jering sehari.

3 insentif maju sektor ternakan

LUMUT 26 Okt. – Jabatan Perkhidmatan Veterinar akan terus memperhebatkan pelbagai program di seluruh negara bagi mempertingkatkan produk hasil ternakan serta memenuhi permintaan bahan makanan yang semakin meningkat.

Pengarah Jabatan Perkhidmatan Veterinar negeri, Dr. Quaza Nizamuddin Hassan Nizam berkata, bagi memastikan kejayaan rancangan berkenaan, kerajaan turut menyediakan beberapa insentif.

Katanya, tiga jenis insentif akan diberikan untuk sub sektor ternakan iaitu pengagihan lembu dan kambing, insentif kewangan kepada penternak dan program bumi hijau.

‘‘Tiga insentif itu bertujuan menampung pertambahan kos pengeluaran komoditi ternakan dan mempergiatkan lagi aktiviti dalam sektor pertanian.

‘‘Kerajaan perlu menyuntik peruntukan tambahan bagi menampung peningkat harga bahan makanan dan ubat- ubatan ternakan.

‘‘Keadaan itu sekiranya tidak dibantu, penternak bakal berhadapan dengan pelbagai masalah dan risiko kerugian,” katanya ketika berucap dalam majlis penyampaian Sijil Peserta Bimbingan Rakyat, Perjanjian Skim Pinjaman Ternakan Tanpa Faedah (PINTAF) di sini hari ini.

Majlis berkenaan dirasmikan oleh Menteri Besar Perak, Datuk Seri Mohammad Nizar Jamaluddin (gambar) dan turut dihadiri Setiausaha Kerajaan Negeri Perak, Datuk Dr. Abdul Rahman Hashim dan Pengerusi Jawatankuasa Pembangunan Usahawan, Koperasi, Pertanian dan Perladangan negeri, Jamaluddin Mohd. Radzi.

Seramai 15 orang penternak menerima perjanjian PINTAF bagi ternakan lembu, ternakan kambing (15), Projek Bumi Hijau (149) dan Program Bantuan Bimbingan Rakyat (12).

Dr. Quaza Nizamuddin berkata, PINTAF adalah satu program di bawah Jabatan Perkhidmatan Vaterinar yang dahulunya dikenali dengan nama Rancangan Pawah Ternakan.

Menurutnya, sebanyak RM3.618 juta telah disalurkan kepada negeri ini bagi membekalkan sebanyak 700 ekor lembu dan 900 ekor kambing kepada 71 peserta.

‘‘Setiap peserta akan menerima sebanyak 20 ekor lembu dan 25 ekor kambing.

‘‘Negeri ini juga dijangka akan menerima peruntukan tambahan sebanyak 1,000 ekor lembu dan 1,750 ekor kambing lagi untuk diagihkan kepada peserta,” katanya.

Menurutnya, pihak jabatan juga turut menjalankan Program Bumi Hijau menerusi peruntukan sebanyak RM160,000 yang disediakan.

Kempen Bumi Hijau bendung harga makanan

MELAKA 26 Okt. - Rakyat perlu menjayakan Kempen Bumi Hijau sebagai langkah membendung kenaikan harga makanan dengan mempergiatkan aktiviti pertanian di sekitar kediaman mereka.

Ketua Menteri, Datuk Seri Mohd. Ali Rustam berkata, pada masa yang sama kerjasama antara Jawatankuasa Kemajuan dan Keselamatan Kampung (JKKK) dan Jabatan Pertanian negeri juga penting untuk menjayakan kempen ini.

Beliau kesal kerana kempen yang bertujuan menggalakkan rakyat menanam sayur, menjalankan projek ternakan serta akuakultur bagi menghasilkan bahan makanan untuk keperluan sendiri dan keluarga itu masih kurang mendapat sambutan.

"Saya lihat (di Melaka) minat terhadap program permulaan kempen ini masih lagi tidak rancak dan hanya baru bermula di beberapa buah kampung.

"Saya harap, Jabatan Pertanian dengan kerjasama JKKK dapat adakan jadual yang tetap, pastikan setiap minggu ada pembukaan kawasan bumi hijau yang baru dari kampung dan taman di sini," katanya.

Mohd. Ali berkata demikian pada sidang akhbar selepas merasmikan Program Bumi Hijau Peringkat Dewan Undangan Negeri (DUN) Bukit Baru, Bukit Baru Dalam, di sini hari ini.

Menurut Mohd. Ali, Jabatan Pertanian dan JKKK perlu mempunyai sasaran untuk menghabiskan Pelancaran Program Bumi Hijau di semua kawasan di Melaka seberapa segera.

Pada pelancaran program tersebut, setiap JKKK akan diberi peruntukan anak-anak benih sayur-sayuran secara percuma untuk tanaman pusingan kali pertama dan perlu membelinya untuk tanaman berikutnya.

"Pegawai pertanian juga perlu berperanan sebagai pemantau yang mengawasinya secara berterusan bagi memastikan peruntukan kerajaan untuk membeli benih untuk tanaman kali pertama tidak dibazirkan begitu sahaja," katanya.

Tambahnya, program tersebut juga boleh menjadi satu bentuk pendidikan tidak formal sesebuah negeri dan mendatangkan cabang produk baru melalui cara menggantikan kawasan tanah lapang dengan tanaman.

"Dengan ini sesebuah negeri itu bukan sahaja cantik dan bersih, tetapi juga mempunyai projek-projek ekonomi seperti bumi hijau yang dapat mengurangkan kos sara hidup pendudu.

"Ia juga sekali gus dapat mengurangkan makanan yang diimport di samping menjamin bekalan makanan yang lebih bermutu," katanya.

LITS tingkat hasil getah

Oleh HUSSAINI AMRAN

JELEBU 26 Okt. - Lembaga Getah Malaysia (LGM) Wilayah Tengah telah memperkenalkan teknologi Sistem Torehan Berintensiti Rendah (LITS) bagi meningkatkan hasil pengeluaran pekebun-pekebun kecil getah di negeri ini.

Menurut Pengarahnya, Mohd. Sobran Ibrahim, teknologi tersebut berupaya meningkatkan hasil pengeluaran getah sehingga dua kali ganda.

Beliau berkata, bagi tujuan itu, pihaknya telah mengadakan beberapa sesi latihan sebagai satu bentuk pendedahan terhadap teknik-teknik pengeluaran hasil terkini dan amalan perladangan yang baik kepada pekebun-pekebun kecil getah.

"Secara keseluruhan, seramai 1,300 pekebun kecil getah dari 15 lokasi melibatkan kawasan seluas 3,178 hektar di seluruh negeri telah terpilih untuk mengikuti latihan di bawah Skim LITS," jelasnya.

Beliau berkata demikian pada sidang akhbar selepas sesi taklimat teknologi LITS kepada pekebun kecil getah di Kampung Kerangai dekat sini baru-baru ini.

Ujar Mohd. Sobran, terdapat dua kategori teknologi LITS dan penggunaannya bergantung kepada umur pokok getah.

"Bagi pokok getah yang berumur 15 tahun ke bawah, formulasi perangsang cecair 'G-Flex' disyorkan disapu pada panel torehan.

"Manakala, perkakasan 'G-Flex', 'Reactorrim' dan 'Rrimflow' digunakan pada pokok getah yang berumur 15 tahun ke atas," jelasnya.

Kata Mohd. Sobran, penggunaan teknologi LITS menjimatkan masa kerana pekebun-pekebun kecil hanya memerlukan 10 hari dalam sebulan untuk menjalankan kerja-kerja penorehan.

Sehubungan itu, ujar beliau, pekebun-pekebun kecil getah di seluruh negeri disaran menggunakan teknologi LITS untuk meningkatkan pendapatan.