Daun kesum & khasiatnya yang tidak kita ketahui

 

Daun kesum, penambah perisa dalam masakan seperti laksa, asam pedas atau dijadikan ulam.

Kuala Lumpur: Siapa yang tidak kenal dengan daun kesum. Tumbuhan herba renek yang sering dijadikan bahan penambah perisa dalam masakan seperti laksa, asam pedas atau ulam.

Daun kesum terdiri daripada dua jenis iaitu dari jenis menjalar dan menegak. Dipercayai kaya dengan beta kerotena, vitamin A & C serta kandungan mineral seperti kalium, kalsium dan fosforus. Selain aromanya yang dapat merangsang selera, herba ini dapat mengurangkan bau dan hanyir ikan.

Daun kesum mengandungi khasiat yang agak tinggi, terutamanya karotena dan vitamin C. Kajian turut membuktikan bahawa tumbuhan herba ini, kaya dengan anti oksidan dan memiliki sifat-sifat anti mikrob.

Minyak wangi

Ðaun kesum yang aromatik boleh menghasilkan minyak pati yang mengandungi bahan kimia ‘aliphatic aldehyde’ yang tinggi dan komponen kimia utamanya ialah decanal dan dodecanal.

Sebagai punca bahan semula jadi ‘aliphatic aldehyde’, minyak kesum pula dikatakan mempunyai potensi yang tinggi, terutama dalam industri perisa dan wangian. Tidak banyak bahan semula jadi seumpamanya di pasaran.

Kajian mendapati kandungan bahan ‘aliphatic aldehyde’ ini adalah tinggi sehingga 605 dalam beberapa spesis tertentu.

Kandungan bahan decanal dan dodecanal yang terdapat dalam ‘aliphatic aldehyde’ boleh didapati dengan mengeringkan daun kesum sebelum diekstrak untuk dijadikan minyak wangi atau bahan perisa masakan.

Dalam perubatan Melayu pula, daun kesum dipercayai mempunyai khasiat tersendiri. Antara khasiatnya ialah:

Khasiat Daun Kesum

• Secara tradisional air rebusan daun kesum digunakan untuk mengubati masalah kembung dan ketidakhadaman perut.
• Ia dikatakan dapat membantu menghilangkan kelemumur di kepala.
• Daun kesum kaya dengan beta karotena, vitamin A, vitamin C dan juga bahan galian seperti kalium, kalsium dan fosforus.
• Bersifat panas dan baik untuk wanita selepas bersalin.
• Daun kesum yang aromatik boleh menghasilkan minyak pati yang mengandungi bahan kimia ‘aliphatic aldehyde’ yang tinggi dan komponan kimia utamanya ialah decanal dan dodecanal.
• Minyak kesum pula dipercayai mempunyai potensi yang tinggi, terutama dalam industri perisa dan wangian.
• Ia juga dikatakan dapat membantu mengatasi masalah keputihan wanita.
• Pucuk daun kesum boleh dijadikan ulam untuk mengekalkan stamina dan kesihatan awet muda.

Sumber rujukan : https://www.freemalaysiatoday.com/category/bahasa/fmt-ohsem/2020/10/25/daun-kesum-khasiatnya-yang-tidak-kita-ketahui/

Tips Untuk Menjadi Petani Berjaya

 Sekiranya anda mahu menjadi seorang petani atau usahawan tani berjaya perlu ada ciri-ciri seperti berikut.

1. Minat dan Bersikap Positif

Minat kepada pertanian adalah kriteria penting sebelum anda memilih pertanian sebagai kerjaya anda. Contohnya kalau anda tidak suka berpanas dan berlumpur tiba-tiba hendak menjadi petani mungkin agak sukar.

Bagaimanapun, sikap positif seperti kegigihan, kecekalan dan komitmen usahawan dapat memastikan kelangsungan perniagaannya walaupun memperoleh pendapatan yang tidak seberapa pada peringkat awal perniagaan.

Oleh itu, minat sahaja tidak mencukupi jika anda tidak kuat semangat menanggung cabaran dan dugaan dunia perniagaan ya!

2. Perancangan Teliti

Perlu ada perancangan teliti meliputi aspek seperti berikut:

Tanah

Perkara asas yang perlu ada untuk menjadi petani. Sekiranya anda tiada tanah sendiri, anda boleh sewa, pajak atau memohon tanah tol daripada pihak berkuasa. Besar kecil keluasan bergantung kepada projek yang ada ingin jalankan.

Jika anda tidak mempunyai tanah yang luas anda boleh menggunakan teknik tanaman hidroponik dan bekas terbuang contohnya. Yang penting anda perlu kreatif dan inovatif.

Modal

Modal juga merupakan faktor penting yang perlu diambil kira. Modal sendiri, atau meminjam dari saudara mara atau pun daripada institusi bank. Aliran untung rugi tanaman juga penting untuk dipelajari untuk membuat pemilihan tanaman dengan betul, tepat, cepat dan hasil yang lumayan.

Khidmat nasihat

Bakal petani perlu mendapatkan maklumat mengenai sesuatu projek pertanian yang diminati melalui pelbagai sumber seperti internet, menghadiri kursus-kursus yang dianjurkan pihak kerajaan atau swasta serta mendapatkan khidmat nasihat daripada usahawan yang telah berjaya dalam bidang mereka.

Kalau anda ada wang yang banyak apa salahnya pergi ke negara maju dalam pertanian dan belajar dari mereka di sana! Selain itu, para petani perlu mempunyai jaringan hubungan dengan para usahawan lain di dalam bidang yang sama supaya dapat bertukar-tukar pandangan dan idea.

3. Peka Terhadap Teknologi

Petani berjaya tidak hanya semata-mata menggunakan kaedah konvensional atau cara lama. Petani perlu peka terhadap pelbagai teknologi terkini yang dapat membantu meningkatkan hasil pertanian.

Teknologi Tanaman boleh diikuti mengikut Kalender Tanaman bagi setiap komoditi. Pemilihan tanaman juga, perlu mengikut kesesuaian tanah di sesuatu kawasan yang hendak dijalankan.

Teknologi benih yang berkualiti juga memainkan peranan yang penting. Buat masa ini benih tanaman tidak lagi dikeluarkan oleh Jabatan Pertanian, ia boleh di dapati di MARDI. Petani juga boleh menggunakan pelbagai teknologi kejenteraan selain pelbagai teknologi dan inovasi terkini dalam pertanian untuk memaksimumkan pendapatan mereka.

4. Mendapatkan Persijilan SALM dan SOM

Para petani yang ingin berjaya juga perlu berusaha untuk mendapatkan persijilan yang dikeluarkan oleh Jabatan Pertanian bagi membantu meluaskan pasaran mereka. Antaranya seperti:

Skim Amalan Ladang Baik Malaysia ( SALM ) merupakan satu skim pensijilan yang dirangka oleh Jabatan Pertanian untuk member Pengikhtirafan kepada Pengusaha yang mengamalkan Amalan Ladang yang Baik ( APB ) berkonsepkan mesra alam sekitar, menjaga kebajikan dan keselamatan pekerja bagi menghasilkan produk yang berkualiti, selamat dan sesuai dimakan. Skim ini berpandukan Standard MS 1784: 2005 Crop Commodities – Good Agricltural Practies ( GAP )

Skim Organik Malaysia ( SOM ) adalah satu skim pensijilan yang dibangunkan oleh Jabatan Pertanian untuk mengikhtiraf ladang-ladang yang diusahakan secara organik mengikut kriteria dan keperluan yang telah ditetapkan dalam Standard Skim Organik Malaysia ( SOM ) , Standard SOM adalah berasaskan kepada Malaysian Standard MS 1529:2001 The Production , Processing, Labelling and Marketing of Plant Based Organically Produced Foods.

5. Mengkaji Pasaran

Langkah penting dalam merancang strategi pemasaran ialah mengetahui dan memahami keperluan dan kehendak pelanggan. Faktor tersebut usahawan akan berupaya merangka rancangan pemasaran yang berkesan dan mampu merangsang dan memenuhi keperluan dan kehendak pelanggan.

Rancangan pemasaran yang baik mengandungi penjelasan mengenai pasaran sasaran, trend dan saiz pasaran, persaingan, syer pasaran, ramalan jualan, strategi pemasaran dan belanjawan pemasaran. Agensi yang boleh membantu di dalam pemasaran pertanian berskala kecil dan besar adalah Lembaga Pemasaran Persekutuan Malaysia (FAMA). Selain itu pasaran dalam talian menggunakan portal Agrobazaar.com.my contohnya boleh dijadikan wadah untuk mengembangkan pasaran anda.

6. Berdaya Saing

Ciri di atas sangat penting untuk maju. Jika kita mudah berpuas hati dengan apa yang ada tentu kita sukar untuk mengembangkan perniagaan pertanian kita. Pelbagai insentif yang ditawarkan oleh kerajaan yang boleh direbut para petani bagi mengembangkan lagi perniagaan anda.

Anda boleh layari laman rasmi jabatan pertanian melalui link ini: http://www.doa.gov.my, http://agri.pahang.gov.my/

kredit to https://rentas.asia/tips-untuk-menjadi-petani-berjaya/

CARA UNTUK LEBATKAN BUAH

Gambar hiasan

Mari kita berkongsi nikmat Allah yang maha pemurah, cara supaya pokok berbuah lebat. Buah sememangnya pemberian dari Allah swt, banyak manakah yang dia berikan? memang banyak pada asalnya, tetapi dia serahkan pada kita untuk usaha dan fikirkan bagaimana untuk mendapatkannya.

Ya, memang dia telah memberi dalam jumlah yang sangat banyak namun adakah kita bersyukur? jika kita bersyukur maka nikmat itu ditambah lagi. Baiklah mari kita fikirkan, pertama sekali untuk mendapatkan pokok yang berbuah lebat mestilah mengikut disiplin alam yang telah digariskan, sepohon pokok yang akan berbuah lebat apabila syarat-syaratnya mencukupi. 1. Pokok telah matang 2. Hidup subur sejak awal 3. cukup zat dan keperluannya. Maka dia akan berbunga lebat.

Tetapi disini, tetap ada ruang yang perlu diisi dengan usaha. Apabila kita berusaha inilah buktinya kita bersyukur. Sepertimana dihuraikan diatas tadi, syarat asas perlu ada, kemudian kita perlu faham bagaimana proses pokok akan mula berbunga. Ya, pokok akan mula berbunga apabila mengalami cuaca kering iaitu musim panas, apabila musim panas pokok kehausan dan kepanasan lalu meluruhkan daun dalam jumlah yang banyak. Sehingga tinggal ranting-ranting. Apabila daun berkurang, zat akan terkumpul dalam batang. Kebiasaannya di Malaysia musim panas akan berlaku pada bulan february hingga march(kemuncak musim panas), waktu ini pokok akan meluruhkan daun, kemudian selepas itu apabila musin panas berakhir diikuti ada hujan yang turun, waktu ini pokok akan mengeluarkan bunga. Ini dipanggil musim bunga iaitu sekitar bulan April.

Waktu inilah kita perlu berusaha bagimana pokok akan menghasilkan buah sebanyak bunganya. Bagaimana caranya, ok teruskan membaca. Cuba anda perhatikan pokok itu mengeluarkan bunga adakah banyak? Ya sebanyak itulah pemberiannya. Setiap bunga yang keluar kita usahakan supaya semuanya menjadi buah.

Disini kita perlu fikirkan dan fahamkan bagaimana proses dari bunga menjadi buah? ya, satu syarat proses perlu ada iaitu stigma mendapat debunga. Lihat gambarajah

Walaupun jarak diantara debunga dan stigma berdekatan tetapi ia sebenarnya tidak bersentuh, oleh itu diperlukan khidmat serangga atau angin untuk melakukan proses ini, apabila serangga mahu menghisap madu ia akan melalui debunga, debunga akan melekat pada badan serangga, kemudian serangga akan mencari stigma lalu menghisap madu, jika sekiranya debunga yang ada pada anggota serangga terkena pada stigma, debunga tersebut akan melekat. Disinilah yang dikatakan proses pendebungaan iaitu stigma mendapat debunga. Apabila proses ini terjadi maka bunga akan menjadi buah. Jika stigma tidak mendapat debunga. Stigma akan layu hampa dan jatuh ketanah. Tempoh layu stigma biasanya dalam anggaran 12-24 jam sahaja. Hanya itu sahaja tempoh yang ada.

Gambar hiasan - lebah membawa debunga

Jika sekiranya tidak ada serangga atau angin, tiada proses. Kebiasannya jumlah serangga tidak banyak, tidak mencukupi untuk semua stigma mendapat debunga, sebab itu kita perlu bantu. Caranya, temukan setangkai bunga dengan tangkai bunga yang lain, tepuk-tepuk sedikit agar debunga berterbangan dan melekat pada stigma. Di separuh negara debunga akan dikumpul dan dicampur dengan tepung lalu disembur menggunakan mesin untuk pokok yang tinggi.

Selepas itu, dalam tempoh 24 jam debunga yang melekat pada stigma akan meresap masuk melalui benang sari seterusnya masuk ke ovum. Maka ia selamat dan dengan izinnya akan menjadi buah.

Walaubagaimanapun, sebelum tempoh benang sari berjaya menghisap debunga... tiba-tiba terjadi hujan. Maka debunga yang melekat pada stigma akan jatuh dibawa air. Proses terbatal.

Untuk mengelakan perkara ini kita perlu lindungkan bunga dari terkena hujan dengan menggunakan plastik bag atau lain-lain. Inilah disebut usaha atau kerja.

Jika proses pendebungaan berjaya pada setiap bunga, maka kesemuanya insyaallah akan menjadi buah :) Selamat mencuba!!

Nota: Pada tahun 2016 dan 2017 dimalaysia tiada musim kemarau akibat fenomena LaNina, kita dapati pada tuhun tersebut tiada musim buah seperti tahun-tahun sebelumnya.

Kredit to { http://pokoksubur.blogspot.com/p/cara-untuk-lebatkan-buah.html

Tanaman asam Gelugor @ Asam keping

 Pokok asam gelugur adalah pokok saka berkayu yang tinggi dan besar apatah lagi sekiranya ditanam dengan biji benih. Walau bagaimana pun, pokok asam gelugur yang dibiakkan melalui kaedah cantuman baji agak kurang membesar dan rimbun serta cepat mengeluarkan hasil. Sebahagian pokok asam gelugur yang ditanam melalui biji benih tidak akan mengeluarkan hasil sekiranya menjadi pokok jantan.

Hasil utama tanaman asam gelugur ialah buahnya yang dijadikan asam keping. Buah asam gelugur matang berasa sangat masam dan sesuai dijadikan perasa masam makanan menggantikan asam jawa.

Buah matang asam gelugur dihiris nipis-nipis dan dijemur selama sepuluh hari sehingga kering menjadi asam keping. Asam keping digunakan sebagai perasa masakan melayu seperti masak asam pedas, masak lemak cili api dan masak singgang. Ia juga digunakan untuk menghilangkan bau hanyir ikan atau daging.

Pucuk muda asam gelugur boleh dijadikan ulaman sama ada dimakan mentah atau dicelur dan dimakan bersama sambal belacan, budu atau cencaluk. Ia juga boleh dijadikan ramuan nasi kerabu dan nasi ulam.

Sebiji buah asam gelugur matang.

Anak benih pokok asam gelugur yang dibiakkan melalui cantuman baji.

Setangkai bunga asam gelugur.

Bunga asam gelugur akan membentuk putik buah.

Buah asam gelugur muda.

Sebiji lagi.

Buah asam gelugur muda yang gugur ke tanah.

Digugurkan oleh monyet tetapi tidak memakannya kerana

rasanya terlalu masam.

Buah asam gelugur matang yang sesuai dituai untuk dijadikan 

asam keping.

Inilah asam keping.

Hasil daripada buah asam gelugur yang dikeringkan.

Harga runcit asam keping melebihi RM22.00 sekg

Daun pokok asam gelugur.

Pucuk mudanya boleh dijadikan ulaman.

Sepohon asam gelugur dewasa yang sentiasa mengeluarkan bunga

dan buah. Buahnya tidak bermusim dan dihasilkan sepanjang tahun.

Daun, bunga dan buah asam gelugur mempunyai nilai herba yang boleh digunakan sebagi bahan perawatan alternatif pelbagai jenis penyakit. Ia mengandungi asid askorbik yang bersifat antibakteria.

Ia juga boleh digunakan untuk perawatan penyakit kencing manis, menurunkan darah tinggi, mengurangkan berat badan, mengawal nafsu makan dan masalah jantung dan bertindak sebagai antioksidan. Manakala jus minuman asam gelugur boleh mengurangkan kadar kolesterol dalam badan.

Waulahualam.

Harga RM2,000 Sekilogram, Wartawan Ini Nekad Berhenti Kerja, Tanam Pokok Vanilla Di Temerloh, Pahang

 

VANILLA (Vanilla fragrans) ialah sejenis tumbuhan dari keluarga Orchidaceae yang dipercayai berasal dari Amerika Tengah, Mexico dan kawasan Tropika lain di Asia.


Negara jiran kita iaitu Indonesia adalah pengeluar terbesar Vanilla di dunia. Di Malaysia, tanaman Vanilla ini amat jarang kita dengar, malah di tempat kelahiran saya, Sabah juga belum ada pekebun yang menanam tanaman ini.Seorang pengusaha tanaman Vanilla, Mohamad Feisal Mohamad Norawi yang juga seorang bekas wartawan kini beralih kepada tanaman Vanilla kerana beliau mendapati produk ini boleh menjana pulangan lumayan.

Katanya harga sekilogram minyak Vanilla mencecah RM2,000, antara pembeli produk Vanilla beliau ialah dari luar negara termasuk Amerika Syarikat, Singapura, Indonesia dan Jerman, menurut laporan Utusan.

Vanilla banyak digunakan dalam produk kosmetik, makanan dan juga dalam bidang perubatan. Ice cram perisa vanilla antara pencuci mulut kegemaran saya.

Secara purata, Zamrus Zakaria kongsikan anggaran pendapatan untuk tanaman Vanilla dalam 1 hekar/ekar.

A. Tanaman
1. 2000 pokok vanilla boleh ditanam setiap 1 hektar (2.5 ekar) atau 800 pokok vanilla satu ekar.

B. Produktiviti
1. Setiap pokok vanilla yg sihat, subur boleh hasilkan 50 - 100 kacang vanilla setahun (40,000 - 80,000 kacang satu ekar/setahun)

2. 1kg = 250 kekacang vanilla.

3. 1 ekar = 160kg - 320kg setahun (RM320k - RM640k setahun jika harga RM2,000/kg)
atau
13.33kg - 26.67kg sebulan setiap ekar (RM26,666 - RM53,333 sebulan jika harga RM2,000/kg)

C. Harga
1. Harga pengguna (gred A) : USD$800/kg atau USD$3/satu kacang (pjg secara kasar 14cm)
Jika negara jiran kita boleh menjana pendapatan lumayan dari pokok Vanilla, kenapa Malaysia tidak boleh? saya rasa tanaman ini amat berpotensi tinggi jika di tanam di Malaysia seperti durian Musang King.

Kepada anda yang berminat nak tahu lebih lanjut, boleh hubungi Mohd Feisal yang beralamat di Lot 2231 kg bangau parit, Temerloh atau menghubungi talian di 018-913 2774 , Page fb Vanilla Temerloh.

Sumber: Amin Agro

Sumber: https://myinfoberita.blogspot.com/2019/04/harga-rm2000-sekilogram-wartawan-ini.html